Китайская и японская кухня способны помочь предотвратить развитие болезни Альцгеймера и деменции. Об этом рассказал профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета Эдвард Джованнуччи, пишет The Sun.
Ученый отметил, что национальные китайские, японские, индийские кухни, а также рацион народов Средиземного моря полезны, так как они включают большое количество овощей, зелени, фруктов, орехов и морепродуктов, необходимых для профилактики когнитивных расстройств. «Диета, в которой нет акцента на мясе, особенно красном мясе, насыщенных жирах и ультраобработанных продуктах, связана с более низким риском болезни Альцгеймера», — заявил Джованнуччи.
Эксперт по питанию добавил, что старческое слабоумие с большей вероятностью разовьется у тех, кто ведет пассивный образ жизни и имеет ожирение. Также он назвал возможным фактором, провоцирующим деменцию, наличие заболеваний сердца, диабета и некоторых видов рака.
Иллюстрация к статье: